Editorial / Editor’s note

Caro leitor,

Concluímos mais este Dossiê de Nutrição com o propósito de compartilhar com toda a sociedade ideias e experiências sobre o campo da Nutrição. O dossiê é resultado das investigações do Grupo de Pesquisa em Alimentos, Alimentação e Nutrição do Claretiano – Centro Universitário, que tem realizado estudos no campo da educação alimentar e nutricional individual ou em grupos populacionais, com vistas à promoção de saúde e qualidade de vida nas diferentes fases da vida.

Atrelada à perspectiva de inovação, a publicação do presente volume legitima a imprescindibilidade da pesquisa para formar novos recursos humanos para o estudo dos fenômenos contemporâneos de nossa área e para produzir conhecimento em benefício da coletividade.

Os saberes coletivos aqui abordados são uma amostra dotrabalho conjunto de professores, alunos e egressos. 

Boa leitura!

Prof.ª Dr.ª Fabíola Rainato Gabriel de Melo
Coordenadora do Grupo de Pesquisa em Alimentos,
Alimentação e Nutrição